Farsangi cupcake

Nagyon egyszerű dologról van szó. A hagyományos muffin senkinek nem okoz olyan nagy erőfeszítést, és ha ezen túl vagyunk, akkor már csak egy kis időre, elszántságra, és kreativitásra van szükségünk. Ez alkalommal először használtam a süti tetejét kreatív felületként a farsang témára. Bátorítok mindenkit, hogy találjon egy jó kis témát, vagy akár szülinapra a hagyományos torta helyett készítsen ezúttal ötletes cupcake-eket! :)

Hozzávalók 15 mini muffinhoz:

• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1/2 cs. sütőpor
• 5 dkg keserű kakaópor
• 2 ek. tej
• 4 ek. baracklekvár
• 15 dkg puha margarin
• 2 tojás
• 5 dkg tört csokoládé 

Hozzávalók a vajas krémhez:

• 15 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• kevés víz
• (ételfesték)

Ha a vajat szeretnénk kihagyni, akkor készíthetjük mascarpone-s krémet is:

• 25 dkg mascarpone
• porcukor ízlés szerint
• (ételfesték) vagy lekvár, de akkor figyeljünk a porcukor mennyiségére!

A csokis muffin hozzávalóit összekeverjük,  a muffinpapírokat feléig töltjük. Ez esetben az a lényeg, hogy csak a papír tetejéig jöjjön fel, és viszonylag egyenes maradjon, a rá kerülő krém miatt. 170 fokon kb. 20 percig sütjük, és hagyjuk kihűlni. A vajas vagy mascarponés krémet habverővel összedolgozzuk, és lekvárral,  ételfestékkel, vagy összeturmixolt gyümölccsel színezzük. Habzsákba tesszük, és körkörösen rányomjuk a krémet. Színes cukorkákkal, csokireszelékkel, marcipánnal díszíthetjük.

Én ezúttal barátainkat leptem meg egy farsangi házibuli alkalmával! :)