Sörkifli

Hozzávalók:

• 0.5 kg liszt
• 25 g élesztő
• 3.5 dl tej
• 1 dl olaj
• 1 kávéskanál só
• 1 db tojás
• füstöltsajt, szezámmag

Korábban sosem mertem nekiállni efféle tésztáknak de a félsz nagyobb volt mint a nehézsége. Vagy csak a blog bátorít ennyire? Mindenesetre, már több napi reggelink megoldódott kezdődő sütéstudományommal.

Kis tálban a tej felét felmelegítem és felfuttatom benne az élesztőt.(15 perc) A lisztet a tojással, étolajjal, sóval, maradék tejjel és az élesztővel összekeverem. Alaposan átdagasztom. Ilyenkor még sok lisztet felvesz, nem kell szigorún betertani a receptet. :)

Fél óra kelesztés (meleg helyen, letakarva) után 3 cipóra osztottam, tányér nagyságúra nyújtottam, majd ezt 4 majd, 8 cikkbe vágtam. A kis háromszögek szélesebb végébe füstöltsajtot tettem és feltekertem. A tepsiben még hagytam kelni egy kicsit, közben megkentem tojással és reszeltsajtot, szezámmagot szórtam rá.

Melegen a legfinomabb.

Legközelebb pizzás töltelék lesz :)

A receptért ismét köszönet Andi konyhájának.